الأربعاء , أكتوبر 18 2017
الرئيسية / سيدتي / المطبخ / روبيان مشوي على الفحم

روبيان مشوي على الفحم

كيفية جعل الروبيان المشوي على الفحم، وسيلة لذيذة وسريعة لإعداد الجمبري محنك جيدا وشواء لهم على الفحم في دقائق.

المقادير

1 كوب زيت الزيتون
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل أحمر
3 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كيلو جرام روبيان منظف و مقشر
طريقة التحضير

•يتم خلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير ، و من ثم يضاف إليه الروبيان المنظف و المقشور ، و يوضع في كيس محكم الغلق و ترج المكونات جيداً لغرض تتبيل جميع اجزاء الروبيان
•يوضع كيس الروبيان بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين قبل الشواء ، و يمكن في هذه الأثناء العمل على إشعال الفحم و تجميره ليكون جاهزاً لشواء الروبيان عليه
•تحرز حبات الروبيان المتبلة في أسياخ الشواء الخشبية ، و تصف على صينية ، ثم تشوى على الفحم لمدة 5 دقائق لا أكثر مع التقليب ، بهذه الطريقة يتم المحافظة على طراوة الروبيان و عدم فقدان جميع السوائل فيه
•يتم تقديم الروبيان المشوي على الفحم مع السلطة أو صلصات التغميس المناسبة مثل صلصة الثوم و المايونيز .

عن بنات الشوق

شاهد أيضاً

دجاج هندي بالكاري والزنجبيل

الكاري الهندي والزنجبيل الهندي الهندي وصفات، التي لها مكانة هامة في المطبخ الهندي وتتميز المكونات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *