الأربعاء , أكتوبر 18 2017
الرئيسية / سيدتي / المطبخ / وصفة لحم الضأن المشوح

وصفة لحم الضأن المشوح

اللحوم المكسيكية هي طريقة لذيذة وسريعة لإعداد طبق الضأن في وصفة الفاهيتا المكسيكية، حيث مواسم اللحوم ويبرد في الثلاجة لتكون مشبعة مع التوابل، ثم ينضج على النار لطهي الطعام في دقائق مع الخضروات، وتكون على استعداد ل تخدم، ب، الأفوكاتة، أيضا، البندورة، ب، كزبرة نبات

المقادير

750 جرام لحم ضأن شرائح
3 فصوص ثوم مهروسة
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل كبيرة مفرومة
1 حبة فليفل خضراء مقطعة شرائح
1 حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح
1 حبة فليفلة صفراء مقطعة شرائح
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود
طريقة التحضير

•تحضر شرائح لحم الضأن المشوح على الطريقة المكسيكية بوصفة الفاهيتا ، حيث يتم خلط كلاً من شرائح لحم الضأن مع الثوم و عصير الليمون و الكمون و زيت الزيتون ، و تترك مغطاة في الثلاجة لكي تتبل جيداً
•يطهى اللحم بالقلي في مقلاة مسطحة على نار عالية مع الزيت ، حتى يتم التخلص من جميع السوائل و يتغير لون اللحم إلى اللون البني ، و يكش حجمه إلى النصف ، ثم يزال اللحم عن النار و يوضع جانباً
•يتم طهي شرائح الخضروات من البصل و الفليفلة الحمراء و الصفراء و الخضراء في ذات المقلاة حتى تطرى الخضروات ، مع الحفاظ على القوام المقرمش للخضروات
•تخلط الخضروات مع شرائح لحم الضأن في المقلاة ذاتها و تتبل بالملح و الفلفل الأسود بحسب المذاق
•يقدم لحم الضأن المشوح على الطريقة المكسيكية مع الخضروات على ذات المقلاة و هي ساخنة ، و تؤكل مع سلطة الغواكامولي او سلطة الطماطم الشهية مع الكزبرة ، و كذلك خبز التورتيلا الطري .

عن بنات الشوق

شاهد أيضاً

دجاج هندي بالكاري والزنجبيل

الكاري الهندي والزنجبيل الهندي الهندي وصفات، التي لها مكانة هامة في المطبخ الهندي وتتميز المكونات …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *